La principal distinción de nuestros cafes es la consistencia y la durabilidad de almacén, esto se logra a través de procesos muy rigurosos en la calidad, la cual comienza con la selección de la mejor cereza del café, capacitamos a nuestros productores para que cada cereza que se exporta tenga el mayor contenidos de azucares.
Todo el proceso de fermentación se hace forma tradicional, lo cual permite resaltar sabores únicos de las zonas, y la principal característica de nuestros cafes se da en el secado, el 80% de nuestros cafes provienen de secados solares, a temperaturas bajas, lo cual permite que la actividad hídrica sea muy bajo garantizando con ello a todos nuestros clientes, que nuestro café puede permanecer mucho mas tiempo en almacén sin perder las características intrínsecas que lo destacan.